Wilde Kräuterküche im Gartenschaupark

Um Wildkräuter drehen sich im Gartenschaupark seit einiger Zeit schon verschiedene Workshops. Nun kommt ein neues Angebot dazu, das sich nicht nur mit dem Sammeln und Bestimmen der Pflanzen beschäftigt, sondern auch mit deren Zubereitung: Der neue Kurs "Wilde Kräuterküche im Gartenschaupark" findet erstmals am Mittwoch, 29. Mai, um 17 Uhr statt.

Anke Langenbach, Diplom-Biologin aus dem Grünen Klassenzimmer, ist eine echte Expertin in Sachen Wildkräuter. Sie kennt die wilden Kräuter, die abseits der Beete im Gartenschaupark zu finden sind, und ihre Aromen und Geschmäcker. In der "Wilden Kräuterküche" soll es nicht nur darum gehen, Wildkräuter kennen zu lernen, sondern diese werden auch direkt zubereitet und vor Ort genossen.

Nach einer kurzen Einführung werden gemeinsam geeignete Pflanzen gesammelt. Anke Langenbach wird den Teilnehmern erklären, welche Kräuter besonders wertvolle Inhaltsstoffe liefern und das Essen schmackhaft aufwerten. Danach geht es in die Küche. Dort wird geschnippelt, püriert, gekocht und zum Abschluss gemeinsam geschlemmt.

Der etwa drei bis vier Stunden dauernde Workshop richtet sich an Erwachsene. Die Auswahl der Pflanzen und Rezepte variiert je nach Jahreszeit. Die Rezepte und eine Pflanzenliste gibt es später per E-Mail. Der Treffpunkt wird bei der Anmeldung mitgeteilt. Der Kurs findet bei jedem Wetter statt, bitte auf entsprechende Kleidung achten. Die Kosten liegen bei 45 Euro pro Person inklusive Materialien. Anmeldungen nimmt Anke Langenbach an unter gruenesklassenzimmer@gartenschaupark-rietberg.de oder unter Tel. 05244 986-297. Maximal können zehn Interessierte pro Termin dabei sein. Gruppen ab sechs Personen können einen gesonderten Termin vereinbaren.